CREPES & WAFFLES－zenzenking的部落格

今天要介紹的是這家店『Crepes & Waffles』

因為時差的關係半夜睡醒，所以我乾脆寫篇文章分享給大家～

我想大家對於南美洲一定十分陌生～這是一定的因為如果要工作移民，在南美洲絕對不是首選。如果不是最近某郭老闆炒熱話題 ”巴西“ 還有我們國家的貿協努力推廣，加上某周刊（商X...）的努力介紹，當然還有金融投資業的鼓吹。否則，大家對這個地方跟非洲印度等地方一樣是陌生的，而且是非常陌生，並且認為南美洲是一個很不安全危險的地方。事實上也確實是如此，但跟早些年比起來已經好太多了～

但是現在我看到，來南美洲投資發展比較多的華人，竟然是大陸人而非我們從台灣來的（但是大陸人來南美洲是有簽證問題，特別是來哥倫比亞。但是台灣是沒有簽證問題，來南美洲幾乎免簽！這其實是我們的優勢但是大家都不曉得，就因為冷門的事情，我們大多不會去注意）

這個問題出在哪裡呢？？很簡單因為我們國家外語系的首選都是英日文，然後排名前面的大學沒有特別針對德西法等語言做重點的招生。然後私校與技職體系的為了招生，就只好跟他們做區分。所以就變成是大學考不理想又想要念這些外國語言的（很抱歉我這句話沒有惡意，我自己也考不好），自然就只好念冷門的外語系，工作上面又沒有特別會想說到這麼偏遠的地方發展，或者是普遍都選擇從小學到大的英文。（也許我認為傳統觀念上，認為念冷門外語就是當政務官或是外交官之類的，工作難找要離鄉背井，所以一直無法普及吧？）

但十年河東十年河西，終於到現在情勢逆轉了～看新聞在炒啥咪也大概知道趨勢。（但這問題不是我今天想討論的...）那今天要討論的是？

要講的是一家餐廳啦～『開頭的LOGO: CREPES & WAFFLES』

這是別家分店的餐廳外觀設計是很統一一致的

Crepe字面上的意思是～『皺皺的布或是織物』但另一個意思是『油煎薄餅烤薄餅』，在更簡單講就是『可麗餅』啦！那Waffle~ 嘿嘿就是女生很愛吃又喜歡加上蜂蜜糖漿的『鬆餅』『格子鬆餅』。其實當昨晚第一次聽到可麗餅，我完全是不想吃的（吃甜食就不太愛吃，更何況要讓我當晚餐正餐吃＝＝？）但是我一吃到就發現完全顛覆我先入為主的想法，因為是鹹的，而且太好吃了！簡直是在吃很美味的料理，而不是我印象中夜市小吃的那種，還是說逢甲夜市那個大到嚇死人的可麗餅。就先讓我分享個幾張自己拍的上網抓的美食圖～

這個就是主角了～ CREPE
最基本也是最簡單吃法的CREPE 其實跟WAFFLE 的吃法一樣
卷起來淋上濃濃奶油的CREPE

這是洋菇炖的CREPE喔～我嘗過，醬汁很濃郁

這道菜是我點的泰式雞胸肉做的CREPE

主角明明有兩位（店名不是CREPES & WAFFLES) 但為何只介紹 CREPE? 因為它是正餐主食～這家店最重要的料理～
而且最重要的就是這家店在南美洲的各個地方與國家室內設計基本上都是統一的，我感覺餐廳的色調有一點像小酒館但又有點像酒莊，更特別的是還有一點點溫馨的感覺喔。（先讓我埋個伏筆～）

我們先看看餐廳的環境～這樣大家有一點點跟我一起來用餐身歷其境的感覺。 ^ ^

請等候帶位喔！但我們是無視它直接走進去挑了最靠近廚房的位置給他做下去～

小型的沙拉吧～

出餐的櫃檯坐在這旁邊實在是太香了～

而這餐廳其實有個動人的故事，那就是這家餐廳真正的主角們！仔細看噢～

！？又是食物？不是看仔細一點！！

主角其實是她們～～
主角們～

可愛的廚師們以及現場的服務人員

餐廳清一色從外場到內場都是『FEMALE』! 有發現嗎？可以仔細看更前面的照片～
這其實是這家餐廳老闆娘的開業原則（雖然允許有加盟店的產生，也真的很多間）
但是不管去哪裡看到的都是女性，而且他們還都是『單親媽媽』。
如果不是這個身份的話一開始是不會馬上僱用她們的，老闆娘希望把機會留給她們。
知道這件事情的時候，眼前的CREPES 突然有了不一樣的溫度...
讓我更覺得菜的好吃
會不會是這個原因，所以才把看起來有一點點像wife的waffle這道菜加進去當店名呢？
這純粹是我們亂猜的啦～
但是不是吃起來有媽媽的味道呢？
那你們就需要來看看囉～

如果大家對於這家餐廳有興趣可以上網看看喔～